El Caballero de Olmedo, un lugar en el mapa gastrocómico

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27- 07 – 2020

Durante muchos años por estas fechas todas mis energías estaban volcadas en Olmedo y en su Festival de Teatro Clásico. Y ahí que me iba a compartir unos días con los vecinos, los profesionales de las artes escénicas y todo el que quisiera pasarse a disfrutar de un pueblo acogedor y generoso. Además, con un nivel de oferta gastronómica digno de llamar la atención.

Este año el certamen se ha visto obligado a suspender su actividad pero el pueblo sigue ahí y visitarlo y pararse a comer en él es más que aconsejable.

Arranco con el restaurante El Caballero de Olmedo. Espectacular. Ramón Molpeceres ha montado en su antigua casa familiar un restaurante que no falla nunca. Cocina tradicional castellana con algún toque renovador sencillo, un horno al que le sacan oro y una bodega destacable. El espacio , no hay más que verlo en las magnificas fotos de Pío Baruque: interior y exterior niquelados y agradabilísimos.

Qué se dice en la guía de papel:

Inés Sánchez : este magnífico asador me lo descubrió la autora de este libro, y no puedo sino rendirle un homenaje aquí y ahora, además de mostrarle todo mi agradecimiento, por haberme regalado una de las experiencias gastrocómicas, gastronómicas y gastroorgásmicas más inolvidables de mi vida. No sólo es que el restaurante sea familiar y acogedor, no sólo es que en aquella mesa la compañía fuera excelente, no sólo es que el lechazo superara las expectativas que ya llevaba desde casa. Resultó que la morcilla con pasas era sencillamente extraordinaria, que comí un queso cremoso al horno de leña (¡yo, que jamás como queso!) delicioso, o que los postres pusieran un broche casero de oro altamente brillante. No. Te recomiendo ir al Caballero para que experimentes algo parecido a la sonrisa que aún llevo desde ese día en el alma y con la que me fui rodando (llena de comida rica y felicidad),puente abajo hasta el hotel.

Yo añado: este rincón de Olmedo es especial. Ramón su propietario y alma mater lo ha dotado de gusto, calidez y buena cocina.

Miguel Magdalena, “Peri” : no me puedo olvidar de su jamón.

Qué está haciendo Inés Sánchez:

de gira por España con el montaje «Juntos» que dirige Juan Carlos Rubio. Comparte escenario con Kiti Mánver, Gorka Otxoa y María Castro.

Más información y calendario de «Juntos»: http://txalo.com/

Qué está haciendo Miguel Magdalena, «Peri»:

de gira con su compañía Ron Lalá con el montaje «Andanzas y entremeses de Juan Rana».

Más información y calendario de la gira de Ron Lalá : https://ronlala.com/

Datos útiles de Asador El Caballero de Olmedo :

C/ Arco de San Francisco 2 ( a la entrada del pueblo desde Valladolid, enfrente del Balneario)

Teléfono: 983 60 13 38

47410 – Olmedo